おみ漬け
秋が近づいて来たら食べたくなる
青菜（せいさい）漬と並ぶ山形の代表的な漬物。
青菜（せいさい）漬と並ぶ山形の代表的な漬物。
| 漬ける時期： |  |
種類： |   |
|
| さとみの漬物講座レシピ集： | 秋レシピ1（4ページ） | |||
| 《下漬け》 青菜・・・500g |
青菜、大根、にんじんを細かく刻んで漬けるおみづけ。 時期は青菜漬の前に漬けます。 |
| にんじん・・・30g | |
| 塩・・・15g | |
| 大根・・・100g ��塩・・・小さじ 1/2 ��砂糖・・・小さじ 1/2 |
|
| 《本漬け》 しその実・・・適宜 |
|
| 魔法のたれ・・・70cc | |
| 砂糖・・・10g |
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
皆様のご要望にお答えして、さとみの漬物講座レシピ本発売！ 台所でも簡単に開けて、その場でチェック出来ますよ。 知っていると便利なことなどをコラムにして紹介もしています。 |
漬物レシピ集 ｜
