谷沢梅、赤しそ、塩だけ 余計なものは一切使わない

山形の梅干しのブランド品種である「谷沢梅(やさわうめ)」。種の実離れがよく、深い味わいが絶品と昔から漬物名人に親しまれていた品種を使用。
谷沢梅を塩だけで、しっかり梅酢が出てくるまで漬け込みます。赤しそは塩と梅酢で漬け込みます。
これを天気の良い日を選んで、太陽の下で、自然乾燥させる、まさしく天日干しの梅干しです。
昔ながらの作り方で一粒一粒心を込めて作り上げました。雑味が入っていない昔ながらの味わい。おにぎりに最適なキリっとした味です。保存料、着色料、甘味料など全く入っていないので、梅焼酎にも最適です。

しょっぱくて、酸っぱい これぞ本物

また、梅干しに含まれるクエン酸は、疲労回復に効果があります。夏バテには最高に効きます。また抗菌作用があるので、夏のお弁当には欠かせません。そして、梅干しを見るとツバが沸いてきますよね。これは消化を促し、整腸作用があると言われています。
さとみの「天日干し梅干し」は、この「しょっぱくて酸っぱい」昔ながらの梅干しです。白いご飯はもちろん、おにぎり、梅焼酎など雑味がないので最適です。

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商品一覧

天日干梅干し200gパック1個

¥660(税込)

天日干梅干し 1.2kg

¥3,800(税込)

在庫 97個

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