「さとみの漬物講座」が初めて放映されたのは、2001年秋のことでした。
それから、4年の歳月をかけて、レシピ本「さとみの漬物講座」が発売されました！
四季折々の漬物のレシピが満載！わかりやすい、見やすい、実践しやすい！お陰様で大好評です！

私も義母から漬物を教えてもらいながら、たくさんの漬物レシピ本を目にしました。しかし「初雪くらいの塩をかける」というように、きちんとした分量がのっていなかったり、また「大根１０キロを用意する」など分量が多すぎて、初心者には挑戦できない量だったり、「しんなりしたら、出来上がり」など、漬け上がりは何日目位が目安なのかなどはハッキリせず、なかなか自分が知りたいことが明確に記載されていないことがよくありました。
作り方も簡単に書いてあるだけで、実際のポイントなどもなく、わかりづらいなというのが私の感想でした。私の漬物講座を受けて下さった皆さんからも「本ではわからないので、講座を受けに来ました」というご意見が多くありました。また、私の漬物講座のテレビ番組を見ている方からも、「録画の仕方がわからないから、材料を書き写そうとすると、画面が変わって・・・。」とのお話も聞きました。「インターネットにレシピを公開していますよ。」とお話ししても「自分一人では見ることが出来ない。」とか「プリントアウトした紙をなくしてしまう。」「台所で見ていると紙がぬれてしまい、文字が見えなくなる」とも言われました。

そこで、ＨＰよりもなるべく詳しく、水に濡れても紙が傷みにくい、そして台所でも簡単に開ける楽しく見やすいレシピ本を作ってみました。作り方だけではなく、知っていると便利なことなどもコラムにして紹介しています。

伝統的なものから新感覚なものまで、少人数の家庭でも食べきれる分量の四季折々のレシピが好評を得、一生かけて売ろうと思っていた初版３０００部はなんと予想と反したったの半年で完売してしまいました。山形からの発信の書物では、異例の数字だそうで私も本当に驚いています。皆さんもぜひ、ご覧下さい。