常備食として春の食卓を楽しませてくれるふきのとう味噌に挑戦。
具だくさんで、すった納豆が入っている山形の伝統の味、納豆汁を作ってみましょう。
この糀たっぷりの手作り味噌を使った、味噌味のお鍋に、生クリームを入れると、洋風味噌スープに変身しますよ。
漬物のたれ「魔法のたれ」に、なんとオリーブオイルを合わせて洋風のサラダを作りますよ。
昔は、一般的なおかずの一品でした。今では懐かしいという方も多い郷土料理です。
鶏でだしをとった醤油味の雑煮が山形の基本です。親どりのだしと歯ごたえのいい肉を味わってみましょう
ソース味、塩味でおなじみのやきそばを醤油味で和風に作ってみましょう。
食欲の秋に新米でマツタケご飯を「魔法のたれ」でうす色・上品に仕上げましょう。
山形の秋の風物詩、しょうゆ味、牛肉入りのいも煮を今まで以上においしく作りましょう。
知っている人にはあたりまえ、知らない人にはびっくりのサバ缶ひやむぎ。
夏には欠かせない山形の郷土料理「だし」。新鮮な夏野菜、香味野菜を切ってあわせます。
たけのこと牛肉の煮物。「魔法のしょうゆ」と米沢牛カルビで新しいおいしさにあえますよ。
