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原料大豆の1.5倍のこうじを使用した甘口の味噌の「半製品味噌」（仕込み味噌）です。

桶をお持ちの方には、「煮た豆、米こうじ、塩をお均等に混ぜ合わせたもの」をビニール袋に詰めて、段ボールに入れてお送りします。お手元に届きましたら、ご自分で桶に入れて頂く分お得です。詰め終わったら、表面を平らにして、ポリシートで表面を覆いかくし、必ず約2キロほどの重石をしてください。

詳しくは、こちらのyoutube動画をご覧ください。



日の当たらない常温に置いて、夏の温度上昇と共に発酵。秋にはおいしい味噌の完成です！

出来上がりは、夏を越しての8月頃。
その際、youtube動画「手作り味噌完成！こんな時どうする？」をご覧になってから、開けてください。

［開封時期］
　25割　7月中旬～8月上旬
　22割　7月中旬～8月上旬
　18割　7月下旬～8月中旬
　15割　8月中旬～9月上旬

【名称】
米みそ
【商品名】
さとみの漬物講座　15割こうじ味噌
【原材料名】
米（国産）、大豆（遺伝子組み換えでない）、食塩
【成分表示】（100ｇあたり）
エネルギー　172kcal, たんぱく質 9g, 脂質 3g, 炭水化物　27ｇ,食塩相当量　11.6ｇ（この表示値は目安です）
【内容量】 7kg
【保存方法・賞味期限】 熟成後は10℃以下で保存し1年
【販売者】 さとみの漬物講座企業組合
【製造者】 山二醤油醸造（株）