★春キャンペーン対象商品【春仕込み】半製品味噌【桶なし】 18割こうじ贅沢味噌 7kg

通常価格: ¥5,350(税込)
価格: ¥4,500 (税込)
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特撰です。原料大豆の1.8倍のこうじを使用した甘口の贅沢な味噌の「半製品味噌」(仕込み味噌)です。

桶をお持ちの方には、「煮た豆、米こうじ、塩をお均等に混ぜ合わせたもの」をビニール袋に詰めて、段ボールに入れてお送りします。お手元に届きましたら、ご自分で桶に入れて頂く分お得です。詰め終わったら、表面を平らにして、ポリシートで表面を覆いかくし、必ず約2キロほどの重石をしてください。

詳しくは、こちらのyoutube動画をご覧ください。

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日の当たらない常温に置いて、夏の温度上昇と共に発酵。秋にはおいしい味噌の完成です!

【春の仕込み】
4~6月に発送 → 桶に詰め重石をかけて寝かせる。夏の温度上昇で発酵し、7月上旬以降に完成

【開封時期】
こうじの割合によって出来上がりが変わります。
25割・22割 7月上旬~8月中旬
18割    7月中旬~8月上旬
15割    8月上旬~8月下旬


その際、youtube動画「手作り味噌完成!こんな時どうする?」をご覧になってから、開けてください。

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【名称】
米みそ
【商品名】
さとみの漬物講座 18割こうじ特撰味噌
【原材料名】
米(国産)、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩
【成分表示】(100gあたり)
エネルギー 181kcal, たんぱく質 7g, 脂質 3g, 炭水化物 30g,食塩相当量 10.6g(この表示値は目安です)
【内容量】 7kg
【保存方法・賞味期限】 熟成後は10℃以下で保存し1年
【販売者】 さとみの漬物講座企業組合
【製造者】 山二醤油醸造(株)

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