漬物レシピ！簡単おいしい作り方　さとみの漬物講座

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さとみの漬物講座の、新関さとみです。
四季折々の漬物のレシピ（作り方）を公開しています。旬の野菜を簡単おいしく漬けましょう！

さとみの漬物講座
企業組合
新関さとみ

〒990-2374
山形県山形市大字古舘31番地
山二醤油醸造（株）　内
TEL 023-643-2513
平日9時～5時まで。
土日祝日休み

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旬の漬物を簡単おいしく
四季折々のおいしいお漬物があると、食卓も華やぎ食も進みます。
基本さえわかれば、あなたも漬物名人に！
西の京都、東の山形といわれる漬け物王国「やまがた」からお届けします。自家製の漬け物が簡単においしく漬けられる四季折々のレシピ満載です。

気温が低い中でも、日差しに春を感じる今日この頃です。いろんな春の野菜もどんどん出てきて、春の漬物作りのトップシーズンですね。

	「春を告げるクロッカス」（2014/3/18)
	長い冬もとうとう終わりました。山形市周辺は雪の少ない冬だったとはいえ、やはり春はいいですね～。春の日差しに、心もウキウキ。春は始まりの時。いろいろと忙しくなりますが、楽しい食生活で乗り切りましょうね！

	「キャベツとキュウリの浅漬け」（2014/3/18）
	春の定番の漬物といえば、「キャベツとキュウリの浅漬け」でしょう！実は、ちょっとしたコツがあるともっとおいしく出来るんです。それは、「漬け上げる時に野菜をもまないこと」なんです。


(2014/3/17）･次回、毎日新聞のコラム「とうほく彩発見」は、4月2日（水）です。山形の食や私の日常をお伝えしています。春先の話題は・・・。お楽しみに！