新関さとみ
さとみの漬物講座の、新関さとみです。
四季折々の漬物のレシピ（作り方）を公開しています。旬の野菜を簡単おいしく漬けましょう！
第6回女性起業家大賞特別賞受賞 さとみの漬物講座
企業組合
新関さとみ

 

〒990-2374
山形県山形市大字古舘31番地
山二醤油醸造（株）　内
TEL 023-643-2513

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全国中小企業団体中央会
平成19年度組合等
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旬の漬物を簡単おいしく 四季折々のおいしいお漬物があると、食卓も華やぎ食も進みます。
基本さえわかれば、あなたも漬物名人に！ 「漬物を漬けてみたい」そんなあなたを応援します。 自家製のお漬物が簡単においしく漬けられるレシピ満載のサイトです。 西の京都、東の山形と漬物がおいしいことで知られている山形から、四季折々のレシピをお届けします。伝統的な物から新感覚のものまで初心者から上級者まで楽しめる内容になっています。 また、季節によって写真がかわりますので、お楽しみに！

さとみの漬物講座は、簡単おいしい漬物のレシピ（作り方）が満載！
上の写真は、「なす漬け」の写真です。暑い夏を乗り切るには、マスターしたいですね。

山形の今･･･

初夏のてっせん「庭のてっせん咲きました！」（2009/5/24）NEW
田植えも終わりました。

庭のてっせんの花が満開です。。
最近では、「クレマチス」ともいうらしいですね。
山形では、29度になったかと思えば、
19度になったりと田植えの頃は
気温が上がったり、下がったり。
結構かぜひいたりするんですよ。

旬の漬け物レシピ

夏野菜のガーリック漬け 「夏野菜のガーリック漬け」（2009/7/1）NEW
夏が旬の野菜の浅漬けを作りましょう。
イタリア料理でおなじみのズッキーニも
入れると黄色がきれいですよ。
味つけに、なんとオリーブオイルとこしょうが・・・。
作り方をご覧くださいね。

NEWS


(2009/4/16）NEW
・河北新報、月２回の「フード風土」連載が始まりました。隔週月曜日。次回は、７月６日(月）です。
・4月16日（木）読売新聞「健康プラス〜春を食べよう」で私の漬物が紹介されました。
･4月23日（木）ＮＨＫラジオ「東北ラジオ朝一番」に、山形レポーターとして出演。次回は、７月２日（木）です。

(2009/6/30）NEW
・7月号月刊誌「男の隠れ家」（５月２７日発売）に私の記事が載りました。
･仙台発大人の情報誌「りらく」７月号（６月２８日発売）にインタビューが載りました。
･６月３０日（月）ＮＨＫ情報パレットに出演。「トマトのさっぱり漬け」「ゴーヤのカレー漬け」を紹介しました。
・８月に、新しいレシピ本がＰＨＰ研究所より発売決定！
　「ビニール袋で手軽に出来る。野菜のうまみが活きる漬物」（仮）お楽しみに！詳細決まり次第アップします！


おすすめ商品

さとみの漬物講座のたれ1L3本とレシピ本のセット

魔法のたれ1L3本とレシピ本のセット PICKUP

2,300円(税込)
どんなお漬け物でも塩と共に使えば美味しく漬けられる「さとみのたれ」１L3本セットです。それに、さとみのレシピの中から特に人気のあるレシピを抜粋して、より詳しく楽しくまとめました。
漬物の初心者から上級者まで楽しめるセットです。
台所でも簡単に開けて、その場でチェック出来ますよ。




魔法のたれ
魔法のたれは「さとみの漬物講座」には、欠かせません。
「魔法のたれ」があれば、ほんのり甘めのお漬物が簡単に作ることが出来ます。
昔ながらの漬物を、一層おいしくするために開発した、さとみの自信作です。