漬物レシピ！簡単おいしい作り方　さとみの漬物講座

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さとみの漬物講座の、新関さとみです。
四季折々の漬物のレシピ（作り方）を公開しています。旬の野菜を簡単おいしく漬けましょう！

さとみの漬物講座
企業組合
新関さとみ

〒990-2374
山形県山形市大字古舘31番地
山二醤油醸造（株）　内
TEL 023-643-2513
平日9時～5時まで。
土日祝日休み

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平成19年度組合等
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旬の漬物を簡単おいしく
四季折々のおいしいお漬物があると、食卓も華やぎ食も進みます。
基本さえわかれば、あなたも漬物名人に！
西の京都、東の山形といわれる漬け物王国「やまがた」からお届けします。自家製の漬け物が簡単においしく漬けられる四季折々のレシピ満載です。

山形はさくらんぼの季節です。旬の短い今だけの味わいです。

	「さくらんぼ　もうすぐ終わりです」（2014/7/2)
	山形県が日本一の生産量を誇るさくらんぼ。例年６月２０日前後に始まりあっという間に旬が終わってしまう貴重な果物。まだ食べていない方は急いでお求めください。さくらんぼの品種は「佐藤錦」がおわり、今のお勧めは「紅秀峰」です。

	「キャベツとキュウリの浅漬け」（2014/3/18）
	春の定番の漬物といえば、「キャベツとキュウリの浅漬け」でしょう！実は、ちょっとしたコツがあるともっとおいしく出来るんです。それは、「漬け上げる時に野菜をもまないこと」なんです。


(2014/6/20）・6月23日（月）NHK総合テレビ「ひるはぴ」の「四季彩漬」で「山形のだし」を紹介します。・毎日新聞の「とうほく彩発見」は、7月9日（水）です。山形の食や私の日常をお伝えしています。・7月7日発売の「大人のおしゃれ手帖」の「夏のおいしいお取り寄せ2014」に当社「秘伝豆味噌」が掲載されます！
(2014/6/9）・NHK第一ラジオ「ここはふるさと旅するラジオ」で「山形のだし」を紹介します。全国生放送です。　夕方6時台の山形県内ニュースで映像が紹介されます。
(2014/5/22）・暮らしの雑誌「天然生活」７月号、味の要の調味料マーケットコーナーで「これさえあればの調味料、お教えします。」に当社１８割こうじ味噌が紹介されました。
(2014/5/12）･5月17日（土）さくらんぼテレビ「昼ドキ！ＴＶ　やまがたチョイす」の「いまコレ」に旬のワラビのおいしい食べ方で出演決定！。
・5月23日（金）NHK第一ラジオ「東北ラジオあさいちばん」朝の7：45から生出演。山形の今をお伝えします。