「15割こうじ味噌」とは、

ほんのり甘め（2007年発売）　塩分11.6％
（通常の味噌の約2倍の米こうじを使用したほんのり甘めの味噌です。）

豆が10に対して、米こうじが1.5倍の15割こうじ味噌。（日本のスタンダートは6～8割味噌です。）山形の伝統的な黄金比率10割味噌の1.5倍のこうじが入っています。当社自信の22・18割こうじ味噌ほど甘味がいらない方でも、15割こうじ味噌のほんのりとした甘さを食べると、その魅力にはまってしまう、山形ならではの田舎みそです。2007年に、製造販売しました。


【名称】
米みそ
【商品名】
さとみの漬物講座　15割こうじ味噌
【原材料名】
米（国産）、大豆（遺伝子組み換えでない）、食塩
【成分表示】（100ｇあたり）
エネルギー　172kcal, たんぱく質 9g, 脂質 3g, 炭水化物　27ｇ,食塩相当量　11.6ｇ（この表示値は目安です）
【内容量】 5kg
【賞味期限】 半年
【保存方法】 直射日光を避け涼しいところに保存
【販売者】 さとみの漬物講座企業組合
【製造者】 山二醤油醸造（株）