新関さとみ
さとみの漬物講座の、新関さとみです。
四季折々の漬物のレシピ（作り方）を公開しています。旬の野菜を簡単おいしく漬けましょう！
第6回女性起業家大賞特別賞受賞 さとみの漬物講座
企業組合
新関さとみ

 

〒990-2374
山形県山形市大字古舘31番地
山二醤油醸造（株）　内
TEL 023-643-2513

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全国中小企業団体中央会
平成19年度組合等
Web構築支援事業

料理のレシピ集

さとみの漬物講座が自信を持って、おすすめする料理のレシピ集です。
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ふきのとう味噌作る季節
初春		常備食として春の食卓を楽しませてくれるふきのとう味噌に挑戦。
納豆汁作る季節
秋 冬		具だくさんで、すった納豆が入っている山形の伝統の味、納豆汁を作ってみましょう。
さとみの秘伝鍋作る季節
冬		この糀たっぷりの手作り味噌を使った、味噌味のお鍋に、生クリームを入れると、洋風味噌スープに変身しますよ。
きゅうりとわかめのあっさりサラダ作る季節
春 夏 秋 冬		漬物のたれ「魔法のたれ」に、なんとオリーブオイルを合わせて洋風のサラダを作りますよ。
たくあんの煮物作る季節
春 冬		昔は、一般的なおかずの一品でした。今では懐かしいという方も多い郷土料理です。
山形の雑煮作る季節
冬		鶏でだしをとった醤油味の雑煮が山形の基本です。親どりのだしと歯ごたえのいい肉を味わってみましょう
さとみ風やきそば作る季節
春 夏 秋 冬		ソース味、塩味でおなじみのやきそばを醤油味で和風に作ってみましょう。
マツタケご飯作る季節
秋		食欲の秋に新米でマツタケご飯を「魔法のたれ」でうす色・上品に仕上げましょう。
いも煮作る季節
秋		山形の秋の風物詩、しょうゆ味、牛肉入りのいも煮を今まで以上においしく作りましょう。
サバ缶ひやむぎ作る季節
夏		知っている人にはあたりまえ、知らない人にはびっくりのサバ缶ひやむぎ。
山形の味　だし作る季節
春 夏		夏には欠かせない山形の郷土料理「だし」。新鮮な夏野菜、香味野菜を切ってあわせます。
たけのこと牛肉の煮物たけのこと牛肉の煮物。「魔法のしょうゆ」と米沢牛カルビで新しいおいしさにあえますよ。
料理のレシピ集 ｜
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魔法のたれ
魔法のたれは「さとみの漬物講座」には、欠かせません。
「魔法のたれ」があれば、ほんのり甘めのお漬物が簡単に作ることが出来ます。
昔ながらの漬物を、一層おいしくするために開発した、さとみの自信作です。