漬物レシピ集
夏野菜のガーリック漬け
合わせて500g
1/4かけ
10g
少々
60cc
150cc
大さじ１
イタリア料理でおなじみのズッキーニなど夏野菜を洋風に漬けてみましょう！
にんにく、オリーブオイル、こしょうを使うと、洋風に変身しますよ。
にんにく、オリーブオイル、こしょうを使うと、洋風に変身しますよ。
- ズッキーニ、きゅうり、セロリ、にんじんをスティック状に切る。にんにくは皮をむいて薄切りに。
- ビニール袋に切った野菜と塩を入れて、シャカシャカして素材によく混ぜ合わせる。
- こしょうをお好みで入れる。
- 魔法のたれを水でわったものとオリーブ油を入れて、ビニール袋の空気を抜いて、口をしばる。しばらくして上部に空気がたまってきたら、再度空気をぬいて半日ほどおくと出来上がり。
- お子さんのいる場合は、こしょうはあとからお好みで入れてもいいです。
- ズッキーニには、黄色と緑がありますが、どちらも浅漬けに合いますので、ぜひお試し下さい。
- 冷やして食べると暑さも吹っ飛びます。
