「18割こうじ贅沢味噌」とは、
あまさ際立つ、減塩の味（2011年発売） 塩分10.6％
（通常の味噌の約2.5倍の米こうじを使用した甘口の贅沢な味噌です。）
豆が10に対して、米こうじが1.8倍の18割こうじ味噌。（日本のスタンダートは6～8割味噌です。）私たちの代になり、「もっともっとおいしくて贅沢な甘くておいしい田舎みそ」はないものかとの探究心から、2011年春に初めて仕込みました。当初は「あまさ際立つ、減塩の味」に賛同して頂けるか、心配でしたが、発売7年目の2017年より当味噌蔵の売れ筋トップ１に輝き、ファンの多いお味噌です。
こうじが生きているので保存は冷凍庫（冷蔵庫）に入れると美味しさを保ちます。塩分が強いので凍りません。
【名称】
米みそ
【商品名】
さとみの漬物講座 18割こうじ特撰味噌
【原材料名】
米（国産）、大豆（遺伝子組み換えでない）、食塩
【成分表示】（100ｇあたり）
エネルギー 181kcal, たんぱく質 7g, 脂質 3g, 炭水化物 30ｇ,食塩相当量 10.6ｇ（この表示値は目安です）
【内容量】 700g
【賞味期限】 半年
【保存方法】 直射日光を避け涼しいところに保存
【販売者】 さとみの漬物講座企業組合
【製造者】 山二醤油醸造（株）
